鞍山职业技术学院（市职教城）

经营单位（超市）经营管理制度（试行）

为确保超市在校园内的合法、有序运营，保障师生的消费权益，提高服务质量。现制定鞍山职业技术学院（市职教城）超市经营管理制度。

一、院校经营管理部门

鞍山职业技术学院（市职教城）后勤服务中心

二、商品采购与质量管理

1、正规渠道采购：超市必须从正规渠道购进各种商品和食品，并索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件及进货清单、发票等。确保商品来源合法，质量可靠。

2、进货验收：超市对进货商品进行严格的质量验收，检查商品的包装、标识、生产日期、保质期等，确保商品符合国家相关标准和规定。

3、库存管理：超市自行建立库存管理制度，定期对库存商品进行盘点，及时清理过期、变质等不合格商品，避免积压和浪费。

三、营业时间与支付方式

1、营业时间：根据学校师生的实际需求合理安排营业时间，确保师生能够在方便的时间进行购物。

2、支付方式：支持多种支付方式（如校园卡、现金、移动支付等），方便师生购物。

3、促销活动：根据实际情况开展促销活动，吸引师生消费。但应确保促销活动的合法性和公正性，不得进行虚假宣传或欺诈行为。

四、商品销售管理

1、明码标价：所有商品必须实行明码标价，价格合理，不得高于市场其他同类型超市价格。

2、禁止强卖：尊重消费者的选择权，禁止强卖现象，确保购物环境和谐有序。

3、售后服务：提供完善的售后服务，对消费者提出的合理诉求应及时响应并妥善处理。

五、价格管理

1、定价策略：根据市场需求和成本情况制定合理的定价策略，确保商品价格公正合理。

2、价格调整：根据市场变化及时调整商品价格，避免价格过高或过低对师生造成不良影响。

3、透明化：超市应公开商品价格信息，确保师生对商品价格有清晰的了解。

六、商品陈列与布局

1、合理布局：超市内部布局应合理，通道宽敞，便于师生选购商品和紧急疏散。

2、分类陈列：商品应按类别进行分类陈列，如食品区、日用品区、文具区等，并设置清晰的标识牌，方便师生快速找到所需商品。

3、美观整洁：商品陈列应美观大方，保持货架、商品的整洁和美观，提升购物体验。

七、环境卫生与安全管理

1、环境卫生：保持超市内外环境的整洁卫生，定期进行大扫除和消毒工作，确保购物环境安全舒适。

2、食品安全：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品的安全卫生。食品陈列应符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

3、消防安全：制定消防安全管理制度，定期进行消防演练和检查，确保消防设施完好有效。超市内禁止电、气焊等明火作业，设备维修等特殊情况确需动火作业的，应报请相关部门批准并采取严密防范措施。

八、人员管理与培训

1、从业人员健康：超市从业人员需持有健康证，并定期进行健康检查，确保身体健康无传染病。

2、岗前培训：新员工需经过岗前培训，了解超市的各项规章制度和操作流程，确保能够胜任岗位工作。

3、定期培训：超市应定期组织员工进行业务知识和服务技能的培训，提高员工的专业素养和服务水平。

九、监督与考核

1、内部监督：建立内部监督机制，对超市的经营管理活动进行日常监督和检查，确保各项规章制度的落实。

2、外部监督：接受全校师生的监督，设立投诉渠道，及时处理师生的投诉和建议。

3、绩效考核：定期对员工进行绩效考核，根据考核结果给予相应的奖惩措施，激励员工积极工作。

十、促销与营销活动

1、合法合规：超市开展的促销和营销活动必须遵守国家法律法规和学校规定，不得进行虚假宣传和误导消费者的行为。

2、创意多样：通过举办各类促销活动（如满减、打折、赠品等）和营销活动（如节日庆典、新品发布等），吸引师生关注，提升超市知名度和销售额。

3、效果评估：对促销和营销活动的效果进行评估，总结经验教训，为未来的活动提供参考。

十一、顾客服务与投诉处理

1、热情服务：超市员工应具备良好的服务意识，热情接待师生，解答疑问，提供优质服务。

2、投诉机制：建立有效的投诉处理机制，对师生提出的投诉和建议进行及时、公正的处理，并反馈处理结果。

3、顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，了解师生对超市服务的满意度和需求，不断改进服务质量。

十二、社会责任与公益活动

1、履行社会责任：超市应积极履行社会责任，关注环保、公益等社会问题，为构建和谐社会贡献力量。

2、参与公益活动：通过参与或组织各类公益活动（如捐赠、义卖等），提升超市的社会形象和美誉度。

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