鞍山职业技术学院迎接省内跨市食品安全大检查

为进一步加强校园食品安全监管，确保广大师生的饮食安全，我校积极筹备并顺利迎接了省内跨市食品安全大检查。此次检查不仅是对我校食品安全工作的一次全面检验，更是提升我校食品安全管理水平的重要契机。 

随着食品安全问题的日益凸显，校园食品安全已成为社会关注的焦点。为切实保障师生饮食安全，维护校园和谐稳定，我校积极响应上级部门号召，全面开展食品安全自查自纠工作，并在此基础上迎接省内跨市食品安全大检查。此次检查旨在通过第三方视角，全面审视我校食品安全工作，发现存在的问题和不足，为进一步提升食品安全管理水平提供有力支持。 

检查过程与亮点 

检查内容全面细致：2024年10月31日市检查组联合食药监对我校食堂的餐厅、食品粗加工区、食品贮存间、烹饪间、蒸饭间、分餐间、洗消间等功能区进行了全面细致的检查。同时，还翻阅了日常工作的“日管控、周排查、月调度”的记载情况，了解了区领导包保落实食品安全主体责任情况。

领导重视，组织有力：我校高度重视此次检查，成立了以校长为组长的专项工作领导小组，负责协调、组织迎检工作。在检查过程中，部门领导全程陪同，详细介绍了学校食品安全工作的开展情况，并现场回答了检查组提出的问题。

食品安全管理规范：我校在食品安全管理方面，建立了完善的规章制度，明确了各个环节的责任分工。在检查中，检查组对我校采购流程规范、食品加工安全卫生、调味品摆放有序等方面给予了高度评价。

卫生状况良好：我校食堂卫生状况良好，操作台无油渍，食堂用具无污垢，下水道清洁干净。检查组对我校食堂的卫生状况表示赞赏，认为我校在食品安全卫生方面做得非常到位。 

四、存在的问题与改进措施 尽管我校在食品安全方面取得了一定的成绩，但在检查过程中仍发现了一些问题和不足。针对这些问题，我校将采取以下措施进行改进： 

 加强食品安全培训：定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。 

完善食品安全管理制度：进一步细化食品安全管理制度，明确各个环节的责任分工，确保各项制度得到有效落实。 

加强食品安全监管：加大对食堂的监管力度，定期对食堂进行突击检查，确保食品安全工作不留死角。 

提升食品安全设施：积极引进先进的食品安全设施和设备，提高食品安全检测能力，确保食品来源可靠、质量达标。 

总结与展望 此次省内跨市食品安全大检查对我校食品安全工作提出了更高的要求。我校将以此次检查为契机，进一步加强食品安全管理，提升食品安全水平。同时，我校也将继续加强与上级部门的沟通与合作，共同推动校园食品安全工作不断向前发展。我们相信，在全校师生的共同努力下，我校的食品安全工作一定能够取得更加显著的成效。